White delight

Beschrijving

Een mix van twee witte theesoorten, namelijk de white peony en de silver needle. De silver needle is van de cultivar da bai hao en is geplukt op een hoogte van 800m in baise guangxi. Deze thee kenmerkt zich met een zoete frisse smaak. De Chinese white peony thee wordt vroeg in het voorjaar geplukt net voordat de knoppen opengaan. Vervolgens worden ze gestoomd en krijgen ze hun frisse zachte fruitige aroma. Deze thee is afkomstig uit Fuding, Fuijan en komt van de da bai hao cultivar waar deze groeit op ene hoogte van 750 meter.

Oosterse methode:

3,5gram per 100ml
70 graden 25 seconde 10 seconde per opgieting
tot 4 opgietingen

Westerse methode:

2 gram per kop
70 graden 90 seconde 30 seconde per opgieting
tot 2 opgietingen

Zetadvies is altijd een richtlijn, door zelf te experimenteren met de variabelen kom je erachter hoe de thee het lekkerste smaakt voor jou!