Beschrijving
Matcha van mijn favoriete theeboer in Japan. Na 9 dagen gezocht te hebben in Japan in onder andere Shizouka, Tokyo en Kyoto naar de perfecte Japanse thee ben ik uiteindelijk bij deze boer terecht gekomen. Ik werd en wordt nog steeds emotioneel als ik thee van deze boer drink. Matcha word in Japan gebruikt bij traditionele thee ceremonies. Je hebt een chawan (grote theekop) en een chasen (bamboe garde) nodig om deze thee te maken. Nadat je het water bij de thee hebt gevoegd moet je deze opkloppen tot er een schuimlaagje met kleien bubbels op de thee komt, dan is hij klaar om te drinken. Deze matcha bevat veel L-theanine een stofje dat een stimulerende werking heeft maar wel met een kalme serene boventoon en niet zo opgejaagd als cafeïne.
De prijs is per blikje van 30 gram.
Zetadvies:
Japanse methode:
2 gram voor 40cl op 80 graden
Op de traditionele Japanse manier
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.